OVOS FRITOS AO MANJERICÃO E TOUCINHO

                                Corte o toucinho em torresmo - pedaços miúdos - escalde-o para tirar o sal e ponha numa frigideira a fogo baixo.

                           Quando o toucinho estiver frito coloque um molho de folhas de manjericão  a frigir.

                     Em seguida coloque dois ou mais ovos a gosto e mexa-os juntamente com as folhas. 

                          Pode ser feito também na manteiga, banha de porco ou qualquer óleo comestível, entretanto com toucinho é mais gostoso.
                      Sirva com farinha ou pão. Vai bem com cerveja, vinho ou café.
                           

PARA OS QUE DENIGREM SEU PAÍS.

                                                        

                                                     Temos uma educação de cunho reducionista. Isto nos impede de analisar o país em sua inteireza, respeitando suas particularidades e sua diversidade, daí um visão parcializada e preconceituosa dos problemas. É preciso voltar-se para o todo, sem perder de vista o particular, analisando cada faceta, sempre dentro, porém do conjunto, senão a gente não vai compreender a realidade concreta - fenômeno e essência - nem encontrar soluções para corrigir os problemas, ou melhor, nem chegaremos a identificar os reais problemas do país. Xingamentos, preconceitos e discriminações não levam a lugar nenhum. Quem é incapaz de se ver como indivíduo numa cultura, não será capaz de compreender esta própria cultura. Passa como um meteco em sua própria terra e será sempre um estrangeiro em terra alheia.