Não jogue fora a casa do limão, nem da laranja. Você pode fazer uma geleia ou um doce delas. Eu faço o chá da casca até tirar sua acidez. Depois ponho açúcar faço o doce ou geleia. É delicioso.
sexta-feira, 31 de agosto de 2018
sexta-feira, 10 de agosto de 2018
FESTIVAL DE JAZZ DO CAPÃO/BA
Em setembro acontece o Festival de Jaz do Capão, na chapada Diamantina, Bahia. Uma boa oportunidade para conhecer ou rever a chapada, com suas belezas naturais, sua culinária, e seu povo hospitaleiro.
quarta-feira, 8 de agosto de 2018
DOCE DE CASCA DE LARANJA
Eu não gosto de jogar alimentos fora. E muita coisa que as pessoas jogam fora são alimentos e ninguém sabe. A casca da laranja que todos jogam fora é um ótimo alimento, muito nutritivo e gostoso. Como fazer?
Primeiro eu lavo a laranja com sabão ou detergente, chupo-a ou faço suco. Depois a casa eu faço chá, várias vezes até tirar completamente a acidez. Feito isto, eu faço doce desta casca. Corto aos pedaços e faço ou tipo geleia ou doce mesmo. O açúcar vai depender de seu gosto. Uma pitadinha de sal para temperar o açúcar cai muito bem.
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